（通讯员 唐彬 梁瑞/文）为贯彻落实国民营养计划，鼓励大学生积极创新和开发营养、健康、美味的新食品。12月11日，湖北省食品科学技术学会在恩施举办了第四届“微康益生菌杯“酸奶DIY总决赛。经过与其他20所高校的激烈比拼，长江大学生命科学学院“千莲茶香”团队荣获三等奖，从142个作品中取得第九名的好成绩。

决赛组的参赛选手分别来自包括我校在内的13所高校，决赛采用PPT展演+评委点评互动的形式，评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名。其中，我院“千莲茶香”团队从摘要、原辅料及生产过程、营养价值、包装设计及创新点四个部分进行了精彩的答辩，在保证营养和口感的前提下，研制出一款内包装创新的茶香型酸奶。在13所高校、22个作品中成功脱颖而出，取得较好的成绩。

本次大赛力求在营养、健康、口味、工艺、功能、保健、外观、包装等方面开发出具有创新意义和商业价值的产品，立足于消费者对美味、营养、健康食品的追求以及对益生菌产品功效和应用的关注，并借此竞赛，激发大学生对各专业的领域的学习兴趣和创业热情。生命科学学院始终把创新放在重要的地位，为学生的发展保驾护航。