(通讯员 谈娆)3月13日，学院教育教学论坛邀请我校1996级优秀校友、浙江大学彭大鹏教授重返母校，为食品科学与工程专业师生带来了一场题为《守护校园“盘中餐”——校园食品安全解析》的精彩讲座。

彭大鹏教授现为浙江大学博士生导师，第二届全国兽药残留与耐药性控制专家委员会委员，曾获“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章、国家技术发明二等奖等多项荣誉。他长期致力于兽药残留与食品安全基础理论及关键技术研究，在小分子有害残留物快速检测领域取得了一系列创新成果。

讲座中，彭教授从专业视角出发，围绕校园食品安全核心要点，结合真实案例深入解析了食品采购、储存、加工等环节的常见风险。他特别强调了快速检测技术在食品安全防控中的关键作用，并勉励在场学子：“食品专业关乎国家战略与民生健康，掌握核心技术才能成为真正的食品安全‘守门人’。”

互动环节气氛热烈，同学们就专业前景、检测技术创新及职业发展规划等问题与彭教授进行了深入交流。大家纷纷表示，通过与杰出校友面对面，不仅加深了对专业的理解，更坚定了投身食品安全事业的信心。

（审核 陈卉 编辑 张欣）