(通讯员 朱怡、赵瑞雯)12月4日上午8点30分，生科院邀请现任广东省农科院生物技术研究所副所长、农业部功能食品重点开放实验室副主任张名位教授于行政楼323会议室进行学术讲座，张教授以"全谷物糙米酚类物质的存在形式及其改善脂质代谢分子机制"为题带来一场精彩的前沿学术讲座。学院骨干教师和全体研究生一起参加了讲座。

     会议伊始，由主持人介绍莅临本次报告会的张名位教授。他首先结合他目前所做的研究讲述了“全谷物”的概念。紧接着，张教授从对全谷物种资源、谷物的加工利用、全谷物的健康效应及其物质基础等方面，深入浅出的向大家讲授了“全谷物糙米酚类”这一讲题，并详细介绍了全谷物中的结合态酚类物质这方面，同时他提出，全谷物中酚类物质长期被低估实际上确具有极为重要的研究意义。随后，张教授就“全谷物中的结合态酚类物质可能具有重要的生物活性”展开细致讲解，并对研究“谷物中酚类物质”中出现的五个问题作出解答，着重讲解了其中“全谷物糙米游离态酚类物质改善脂代谢作用机制”这一方面。最后对本次报告会内容做出小结并对全谷物这方面研究作出展望，更表示营养与健康将成为食品消费主流。

     此次报告会对我院师生的学习和工作是一次有力的帮助,同时也加强了我院的学术交流,营造了良好的对外交流与学习氛围。此次报告会给大家带来的不仅有对国际前沿的学术了解，更让我们对“全谷物酚类物质”研究有了更加清晰的认识，让全体师生受益匪浅。