系　　所

食品系

职    称

副教授

电子邮箱

625073@yangtzeu.edu.cn

硕/博导

硕导

讲授课程

食品工厂设计；食品感官评定；食品加工机械与设备

教育经历

2023.08-2024.08    香港浸信会大学环境与生物分析国家重点实验室    交换生

2021.09-2025.06    福州大学        博士 分析化学专业

2018.09-2021.06    福州大学        硕士 食品工程专业

2014.08-2018.06    长江大学        本科 食品质量与安全专业

工作经历

2025.10-至今，长江大学，生命科学学院，副教授

社会兼职情况

荆州市科技特派员，派驻洪湖井力水产食品股份有限公司开展科技服务工作。

研究领域

环境污染物检测分析及毒性评价；药食同源资源开发及构效关系研究。

科研项目

1. 中国博士后科学基金，第79批面上资助，2026M791371，环境相关剂量吡虫啉暴露通过肠源性色氨酸代谢偏转诱导焦虑的机制，8万元，在研，主持。

2. 国家自然科学基金委员会，国家重点项目，22036001，典型环境内分泌干扰物代谢及其促进肿瘤形成 与迁移的分子机制，2021-01-01 至 2025-12-31，300 万元，结题，参与。

3. 国家自然科学基金委员会，面上项目，22274021，纳微尺度球形共价有机框架色谱固定相的精准可控制备及其在蛋白质组分析中的应用，2022-01-01 至 2026-12-31，54 万元，在研，参与。

科研成果

发表论文

Yuqi Ma, Zhenshun Li, Ruipeng Chen, Xiaopeng Hu, Xiangna Yin, Ruicong Wang, Dan Ouyang, Akang Dan*（但阿康）. Bio-based trifunctional integration strategies for aquatic products during frozen storage: Synergistic mechanisms and perspectives. Food Chemistry: X, 2026, 37: 104140. （中科院一区TOP期刊，IF=9.2）

Akang Dan（但阿康）, Ying Sun, Zhi Ye, Juan Lin, Zian Lin*, Zongwei Cai*. Triphenyl phosphate exposure at physiologically/environmentally relevant concentrations promotes malignant progression of breast cancer: Insights from metabolomics and lipidomics. Journal of Hazardous Materials, 2026, 508: 141874.（中科院一区TOP期刊，IF=10.8）

Akang Dan（但阿康）, Jiahao Yuan, Peisi Xie, Jing Chen, Canrong Chen, Zian Lin*, Zongwei Cai*. Chronic exposure to environmentally relevant doses of triphenyl phosphate induces anxiety- and depression-like behaviors in mice via the gut-brain axis. Environmental Science & Technology, 2025, 59(27): 13671-13682. （中科院一区TOP期刊，自然指数期刊，IF=11.3）

Akang Dan（但阿康）, Shasha Zhang, Zhongliang Chen, Jinghan Dong, Wenjun Zheng , Yuxin Tu, Zian Lin*, Zongwei Cai*. Facile synthesis of Cu²⁺-immobilized magnetic covalent organic frameworks for highly efficient enrichment and sensitive determination of five phthalate monoesters from mouse plasma with HPLC-MS/MS. Talanta , 2023, 253: 123923.（中科院一区TOP期刊，IF=6.1）

Akang Dan #（但阿康）, Yushi Chen#, Yongqi Tian*, Shaoyun Wang*. In vivo anti-aging properties on fat diet-induced high fat Drosophila melanogaster of n-butanol extract from Paecilomyces hepiali. Food Science and Human Wellness , 2023, 12（4）: 1204-1211.（中科院一区TOP期刊，IF=7.4）

Akang Dan（但阿康）, Yujia Hu, Ruyan Chen, Xiangyang Lin, Yongqi Tian*, Shaoyun Wang*. Advances in research on chemical constituents and pharmacological effects ofPaecilomyceshepiali. Food Science and Human Wellness , 2021, 10（4）: 401-407.（中科院一区TOP期刊，IF=7.4）

Dan Ouyang#, Akang Dan（但阿康）#, Zian Lin*, Zongwei Cai*. Spherical covalent-organic framework-assisted laser desorption ionization mass spectrometry reveals the promotional effect of triphenyl phosphate on breast cancer in mice. Science of The Total Environment , 2024, 955:177155.（中科院一区TOP期刊，IF=8.0）

荣誉及获奖情况

2026年，指导本科生在第六届湖北省“微康益生菌杯”酸奶DIY大学生创新大赛中获“一等奖”，并获得“优秀指导老师”荣誉称号

2026年，获得中国化学会第四届全国质谱分析学术报告会“优秀墙报奖”，并获得分会发起人公开认可

2026年，获评福州大学优秀博士学位论文

2023年，作为优秀学生代表赴香港环境与生物分析国家重点实验室进行一年的交流学习